Consejos Al Cocinar

Aquí se presentan algunos consejos útiles que podemos tener en cuenta al momento de cocinar:

• Al momento de batir claras a punto de nieve es recomendable frotar la parte cortada de medio limón en el envase donde se van a batir, esto ayuda a que las claras expandan su volumen.
• La miga de pan, requerida mas que todo en la elaboración de frituras se pueden obtener fácilmente con tan solo colocar tostadas dentro de una bolsa plástica , cerrada herméticamente y luego triturarlas con ayuda de un rodillo de madera.
• Un gusto muy exquisito es añadir uvas verdes a sus ensaladas, ademas de gustoso es una buena opción a decorar.
• Se puede agregar crema de leche para suavizar el sabor de sopas o carnes que se hayan pasado de sal.

• Es de mucha utilidad tener siempre a la mano un aceite de hierbas, ya que es de mucha necesidad para adquirir sabores únicos y especiales en distintas recetas.
• Cuando se vaya a cocinar una torta en un recipiente de porcelana o vidrio es recomendable colocar debajo de esta una bandeja de horno o también llamado lata de hornear, esto de ido a que el metal es un excelente conductor del calor y proporcionaría una mejor cocción por todos lados.
• Los líquidos fríos deben ser adicionados lentamente a la mantequilla o a la harina con ayuda de una cuchara de madera.
• Nunca agregue azúcar a las claras antes de batirlas, porque de lo contrario no quedarán firmes.

• Una buena idea para servir la gran mayoría de carnes frías es la de acompañarlas con salsas dulces, como una buena salsa de naranjas.
• Exprima el jugo de un limón sobre el pollo para realzar su sabor natural.
• Dé un toque singular a sus comidas bañando los filetes asados con un poco de juego de limón.
• Para dar a los platos gratinados una superficie tostada, mezcle un poco de queso rallado con harina de trigo.
• Antes de cocinar cualquier cosa, caliente el horno, a menos que la receta lo indique. 
• Para acompañar la carne de ternera, revuelva queso rallado al arroz blanco bien caliente.