La tortilla de patata es uno de los platos más típicos y deliciosos de la gastronomía española. Extendida por toda la península, e incluso a algunos países extranjeros, se convirtió en uno de los platos que principalmente representaban la gastronomía de España.
Ingredientes:
- 10 Huevos frescos
- 4 Papas cocinadas sin cascara
- 2 Cebollas cortadas en rodajas (opcional)
- 2 Tomates cortados en rodajas (opcional)
- 2 Cucharas de crema de leche (opcional)
- 3 Cucharadas de mantequilla
- Queso en cubitos (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortar las papas en rodajas finas y freírlas en mantequilla bien caliente junto con la cebolla y el tomate. Aparte batir los huevos y echarle sal y pimienta.
Añadir la crema de leche a los huevos. Cuando las papas estén fritas, pero sin tostar agregarlo a los huevos y el queso y machacarlas para que se una todo muy bien junto con la cebolla y el tomate.
Colocar la tortilla a fuego bajo y cuando este tostadas por un lado, voltearla sobre una tapa y poner a dorar el otro lado. debe quedar de manera que se puedan cortar tajadas.
